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是否有現(xiàn)貨：	是	種類：	碳酸氫鈉
形態(tài)：	粉末狀	等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：	食品級(jí)
包裝：	25kg/袋	產(chǎn)量：	999

碳酸氫鈉 碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細(xì)小晶體，在水中的溶解度小于碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時(shí)完全分解。碳酸氫鈉是強(qiáng)堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時(shí)呈現(xiàn)弱堿性。常利用此特性作為食品制作過(guò)程中的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味?；拘畔?中文名稱：碳酸氫鈉。（泡打粉） 性狀 食用小蘇打NaHCO? 性狀：白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末，無(wú)臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。約在50℃開始反應(yīng)生成CO?，在100℃全部變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中迅速分解，其水溶液在20℃時(shí)開始分解出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點(diǎn)時(shí)全部分解。25℃時(shí)溶于10份水，約18℃時(shí)溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的沒(méi)有攪動(dòng)的溶液，對(duì)酚酞試紙僅呈微堿性反應(yīng)，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮配制的0.1mol/L水溶液pH值為8.3。低毒，半數(shù)致死量(大鼠，經(jīng)口)4420mg/kg。儲(chǔ)存 干燥，避光保存。用途 分析試劑。有機(jī)合成。制藥（治療胃酸過(guò)多）。發(fā)酵劑（焙制糕點(diǎn)）。滅火劑（泡沫或干粉）。pH大于7，顯堿性，但不含OH﹣，不屬于堿，屬于堿式碳酸鹽(碳酸氫鹽)。（注：因?yàn)樘妓釟溻c電離產(chǎn)酸） 實(shí)驗(yàn)室中如果被強(qiáng)酸（**、**、**）潑到，除了應(yīng)用大量水沖洗外，還應(yīng)涂上3%～5%的碳酸氫鈉溶液以中和殘余強(qiáng)酸（**、**、**），這是最佳的選擇。物理性質(zhì) 碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶。比重2.15g。無(wú)臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，常溫中性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解。溶解度：7.8g，18 ℃；16.0g，60℃